Alimentar Barcelona. Ciudad, abastecimiento y salud
- Cuándo
- 12 from June 2021 de 17:30 a 18:30
- Dónde
- Tipología
- Presencial (con inscripción previa)
El Museo de Historia de Barcelona (MUHBA) contribuye en la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible con la exposición Alimentar Barcelona. Ciudad, abastecimiento y salud, que se inaugurará en octubre del 2021 en el salón del Tinell, la capilla de Santa Ágata y espacios anexos.
La sostenibilidad alimentaria es una cuestión a analizar también desde el punto de vista histórico, para entender el presente. En la exposición confluyen líneas de investigación muy diversas que nutren el discurso desde la especificidad de su disciplina: por un lado el estudio de los abastecimientos de Barcelona en toda su trayectoria histórica, entre ellos del alimentario, la investigación sobre la historia hospitalaria y asistencial de la ciudad, el estudio sobre la gastronomía histórica barcelonesa y las investigaciones sobre osteoarqueologia de los restos humanos recuperados en contextos arqueológicos de Barcelona.
La garantía de la provisión de alimentos y la seguridad alimentaria fue una de las ocupaciones y preocupaciones principales del Consejo de Ciento desde su creación a mediados del siglo XIV. Desde entonces y hasta el presente, el gobierno de la ciudad ha afanado en garantizar el suministro y la calidad, bien porque tenía la competencia directa o bien porque actuaba de manera subsidiaria y en paralelo a la autoridad que oficialmente las tenía. La intervención del gobierno municipal ha sido una constante y llega hasta hoy, con la red de mercados municipales y Mercabarna, la gran despensa de Barcelona y de Europa.
Actividad enmarcada en la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible Barcelona 2021.
- Itinerario
- Bienal
- Formato
- Mesa redonda
- Participantes
- Joan Roca i Albert,
- Mercè Renom i Pulit,
- Laura Castells,
- Ramon Pujades
