Es una experta reconocida internacionalmente en tecnologías de bajo coste y basadas en la naturaleza para el tratamiento y valorización de residuos y aguas, así como en evaluación de la sostenibilidad. Obtuvo una licenciatura en Ingeniería Ambiental en la Universidad de Bolonia (Italia) y en 2009 presentó su tesis doctoral en la misma universidad. Tras la defensa de la tesis doctoral, se incorporó al grupo de investigación en Cooperación y Desarrollo Humano (GRECDH) de la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC). Desde 2011, es investigadora del Grupo de Ingeniería y Microbiología del Medio Ambiente (GEMMA) de la UPC.

Actualmente, Garfí lidera la línea de investigación sobre evaluación de la sostenibilidad en el grupo GEMMA de la UPC. Sus actividades de investigación tienen como objetivo mejorar las tecnologías para el tratamiento y valorización de residuos y aguas considerando aspectos técnicos, sociales, económicos y ambientales. Su investigación también tiene un enfoque especial en mejorar las condiciones de vida de las personas en áreas de bajos recursos junto con diversas ONG.