Elena Roura

Directora científica de la Fundació Alícia. Doctora per la Universitat de Barcelona (Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia), diplomada en nutrició humana i dietètica, llicenciada en ciència i tecnologia dels aliments i postgraduada en nutrició clínica per la Universitat de Lleida. Ha fet recerca en nutrició i bromatologia d'aliments centrada en el camp dels antioxidants naturals dels aliments. També ha fet de dietista de cuina en diferents hospitals de Catalunya i de professora associada de nutrició i dietètica als ensenyaments d’infermeria del Campus Bellvitge (UB).