La Biennal de Ciutat i Ciència inicia amb una conversa distesa amb una cuinera apassionada. Durant aquest acte es parlarà del fet de viure i de posar-se en relació i com la cuina és un espai privilegiat per començar aquesta conversa. El viure és indestriable del menjar. És important tenir en compte quins recursos s’utilitzen per cuinar, quins ingredients estan a l’abast i quins es considera, equivocadament, que estan lluny. A més, des de la ciutat, insensible amb les estacions, s’obvia que hi ha aliments de temporada i d’altres que no ho són. Es fa invisible el seu origen. La conversa també anticiparà les conseqüències i els efectes de les decisions a la cuina, per petites que ens semblin. De forma fresca, però crítica, la conversa servirà d’obertura a la celebració d’un coneixement i una ciència propera, viscuda i compromesa.